近日，CJYM員工食堂在九龍坡區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所進行的2010年食品衛(wèi)生信譽度A級單位創(chuàng)建工作中，分別以餐飲業(yè)衛(wèi)生許可審查量化得分107分、餐飲業(yè)日常衛(wèi)生監(jiān)督量化得分135分的高分，獲得全區(qū)創(chuàng)建單位的第1名，食品安全衛(wèi)生等級也因此由B級榮升為A級，成為該區(qū)制造企業(yè)唯一的食品安全A級單位。
為創(chuàng)建成為食品衛(wèi)生信譽度A級單位，總務課在改善場地設置、添置廚房設備設施、優(yōu)化就餐環(huán)境、利用看板廣泛宣傳膳食營養(yǎng)健康知識、建立健康食品和垃圾食品模型、膳食平衡寶塔、壁掛BMI尺（身高體重指數尺）、加強硬件建設的同時，對食堂管理和工作人員進行合理膳食結構、作業(yè)流程的規(guī)范化和標準化、按標準制作低鹽少油菜肴技能等知識培訓。在經過對硬件的不斷補充、廚師的烹調技能和管理人員營養(yǎng)知識的不斷提升、管理手段的不斷加強、制度的不斷完善等諸多艱苦努力后，食堂工作改善效果明顯。評審組人員一致認為取得A級食品安全單位名副其實。
又訊：最近在九龍坡區(qū)2010年進行的全民健康生活方式行動示范創(chuàng)建工作中，CJYM員工食堂又獲得九龍坡區(qū)“示范廚房”稱號，也是重慶市企業(yè)職工食堂首家獲得的最高等級。
“示范廚房”是在A級食品衛(wèi)生信譽等級基礎之上，硬件建設必須更好更齊備，管理必須更規(guī)范更健全，衛(wèi)生和安全監(jiān)督必須更到位更突出，菜肴、主食品品種搭配必須更加合理，更豐富多樣和營養(yǎng)健康。公司員工食堂憑借良好的就餐秩序和出色的管理，走在了九龍坡區(qū)食堂行業(yè)最前列，無可爭議地獲得了該區(qū)食品安全“示范廚房”稱號，為九龍坡區(qū)食堂樹立了典范。九龍坡區(qū)也因此把公司員工食堂作為標桿和模板，供全區(qū)食堂學習參考，以此來提升全區(qū)食堂的整體水平。
